关注微信公众号 尿酸一高就不能碰鱼肉了吗？注意好这些细节，一样吃的美
鱼肉，其实是非常适合经常吃的一类食品，除了充足且优质的蛋白质、富含各种矿物质以外，其它像维生素D、矿物质锌元素以及各类不饱和脂肪酸等营养物质的含量也非常充足，并且做法多样，还特别美味适口。
但是尿酸高需要限制嘌呤的摄入，不少鱼肉又是比较嘌呤丰富的食物，是不是尿酸一高就不能碰鱼肉了呢?
其实依据个人的健康状况，尿酸高的人群完全可以吃鱼，但是要注意食用量和食用细节。
尽量食用淡水鱼
绝大部分海鱼为高嘌呤食物，建议尿酸高的人群应尽量避免食用;
相比较而言淡水鱼类嘌呤较海鱼低，如淡水鱼类的桂鱼，其每100g的嘌呤含量仅24mg，属于低嘌呤的食物，完全可以放心食用，而其他的一些鱼类，如鲈鱼，鳗鱼，鲫鱼等，属于中等嘌呤含量的食材，也可以适量的少吃一点。
限量食用
如果您的尿酸值微微有些高，如果您还没有发作痛风，建议您单日(次)食用鱼肉的量不要超过100克，避免给身体增加负担;
如果您正处于痛风发作期，请严格拒绝食用。
合适的烹调方式
对于鱼类食物来说，其中含有较多的蛋白质、脂肪物质，如果您选择用煎炸炒烤等高温烹调方式来加工的话，很容易导致能量摄入过多;汤中嘌呤含量高大家也是都了解的，煮鱼汤也是不建议喝的。
另外，高温烹调也容易产生苯并芘等一些有害物质，更不利于尿酸的代谢。
